Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i strimler.
3. I en skål, bland olivenolie, paprika, salt og peber.
4. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad og pensl dem med olieblandingen.
5. Tilsæt de skårne grøntsager rundt om kyllingen i fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fibre: 4g
Sukker: 5g

Bedømmelse: 4.94 (778 anmeldelser) ★★★★★ del