Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til emballagens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det) i panden.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (5822 anmeldelser) ★★★★★ del