Kartoffelsalat med Yoghurt
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 100 g agurk, hakket
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:
opskrift

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, agurk, dild, salt og peber.
3. Tilsæt de kogte kartofler til yoghurtblandingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
4. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
5. Server som tilbehør til dit måltid.

Næringsinformation (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 5 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del