Pasta med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og søde cherrytomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g frisk pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pestoen i. Mix godt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server pastaen varm, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (697 anmeldelser) ★★★★★ del