Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig kødssauce, som passer perfekt til pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakningsanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og lad den stege med i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i panden. Tilsæt oregano, salt og peber, og lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og tilsættes saucen. Rør godt rundt.
7. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 540 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (3755 anmeldelser) ★★★★★ del