Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 150 g pesto
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt pestoen til panden og rør godt rundt, så kyllingen bliver dækket af saucen.
5. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomaterne til panden og bland det hele sammen, så pastaen bliver varmet op.
6. Server retten med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (2536 anmeldelser) ★★★★★ del