Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente, ca. 8-10 minutter. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde, ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (3186 anmeldelser) ★★★★★ del