Kyllingefajitas med peberfrugter
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld løgpulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- Tortillas til servering
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne, og krydr med paprika, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber. Steg indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 6-8 minutter.
3. Tilsæt peberfrugterne og løget til panden, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Server kyllingefajitasen i tortillas, og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (3965 anmeldelser) ★★★★★ del