Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til familieaftenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter eller indtil de er møre.
4. Steg frikadellerne på en pande med smør ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.15 (2355 anmeldelser) ★★★★★ del