Spaghetti Bolognese (4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Tilberedning:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt af.
4. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og server den med den varme Bolognese-sauce ovenpå. Drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.72 (1607 anmeldelser) ★★★★★ del