Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand indtil al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdig, drænes det, og blandes med saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (2172 anmeldelser) ★★★★★ del