Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr dem med salt, peber og paprika.
4. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingefileterne.
5. Dryp olivenolie over både kylling og grøntsager.
6. Bag retten i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille og server.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g

Bedømmelse: 4.29 (2894 anmeldelser) ★★★★★ del