Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i en bageform.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og zucchini med olivenolie, hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingen i bageformen.
5. Dæk formen med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 12g
- Fedt: 20g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.34 (2958 anmeldelser) ★★★★★ del