Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpasta
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og stil til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpasta, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan blande sig. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (3472 anmeldelser) ★★★★★ del