Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado. Perfekt til frokost eller som let aftensmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kyllingebryst, kogt og skåret i tern
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g agurk, skåret i tern
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, kombinér kylling, avocado, cherrytomater, agurk og rødløg.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, limesaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så avocadostykkerne ikke bliver mosede.
4. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.14 (2038 anmeldelser) ★★★★★ del