Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto
- 150 g cherrytomater
- 50 g revet parmesan
- Olivenolie
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme. Steg kyllingestykkerne i 6-8 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er let bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og pesto til panden, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (165 anmeldelser) ★★★★★ del