Spaghetti Bolognese
opskrift

*En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og lækker at spise.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Dræn spaghetti og bland dem med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 28 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (6275 anmeldelser) ★★★★★ del