Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, der passer til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemkogte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og drys med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.71 (5114 anmeldelser) ★★★★★ del