Herkuleiske Tomaatti-Pasta Kupposet
opskrift

Beskrivelse: Disse tomat-pasta kopper er en nem og lækker ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g flåede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt flåede tomater, tørret basilikum, salt og sort peber til panden. Lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Lad det simre i et par minutter mere.
6. Fordel pastaen i portionsskåle og drys revet ost over.
7. Sæt skålene i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 52 g
- Fedt: 12 g
- Kostfiber: 4 g

Bedømmelse: 3.16 (3568 anmeldelser) ★★★★★ del