Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomatpasta opskrift er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker (valgfrit, reducerer syrligheden)
- Frisk basilikum, hakket (til pynt)
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber og sukker til panden. Lad det simre i ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand, så saucen binder sig godt til pastaen.
5. Serveres med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (3426 anmeldelser) ★★★★★ del