Herkuløs Tomat-Pasta Gratin
opskrift

Denne tomat-pasta gratin er en nem og lækker ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og den er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g tomatpuré
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg den til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 5 minutter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld tomatpuréen i panden, tilsæt oregano, salt og peber. Lad det simre i cirka 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen, og hæld blandingen i en smurt bageform.
7. Drys den revne ost jævnt over toppen.
8. Bag i ovnen ved 200 grader (C) i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet og toppen er smukt gyldenbrun.
9. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (3511 anmeldelser) ★★★★★ del