Herkules Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre tomatsuppe er den perfekte forret eller let måltid. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
4. Lad blandingen simre i cirka 15-20 minutter, indtil smagene er blandet godt sammen.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (675 anmeldelser) ★★★★★ del