Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er let at lave og perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stilk selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Server bolognesesaucen over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.48 (203 anmeldelser) ★★★★★ del