Herkullig Tomatpasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og aromatisk basilikum. Denne ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 500 g cherrytomater
- 3 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløgene og halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. et minut.
4. Tilsæt de halverede tomater til panden og steg, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen fugtig.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt hakket basilikum og rør endnu engang.
7. Server straks og drys revet parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (5186 anmeldelser) ★★★★★ del