Herkullig Tomatpasta
opskrift

Denne hurtige og lette tomatpasta er perfekt til en hverdagsaften, når du ønsker noget velsmagende, men nemt at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 løg (finthakket)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk sukker (valgfrit)
- 1/2 dl frisk basilikum (hakket)
- Parmesanost (revet, til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber og sukker. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt rundt.
6. Server i portioner med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (5619 anmeldelser) ★★★★★ del