Linsesuppe

Fremgangsmåde

1. Sæt linserne i blød i koldt vand i 15 minutter, og dræn dem derefter.
2. I en stor gryde, varm lidt olie over medium varme og sautér løg, gulerødder og selleri i 5-7 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika, og sautér i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt de drænede linser, bouillon og hakkede tomater. Bring suppen i kog.
5. Skru ned for varmen, dæk gryden til, og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 250 Protein: 12 g Fedt: 2 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 10 g