Krydret Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g broccoli, skåret i buketter
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft fra 1 citron

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. I en skål, bland olivenolie, paprika, oregano, salt og peber.
3. Tilsæt kyllingebrysterne til marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
4. I en stor pande, opvarm lidt olivenolie og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
5. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og broccoli, og steg i 5 minutter.
6. Læg de marinerede kyllingebryst på grøntsagerne i panden.
7. Pres citronsaft over retten og sørg for, at det er jævnt fordelt.
8. Dæk panden med folie og sæt den i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Tag panden ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter før servering.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2743 anmeldelser) ★★★★★ del