Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm en pande med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør. Rør rundt, så smørret smelter.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsinformation:
Kalorier: 350 pr. portion
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (5115 anmeldelser) ★★★★★ del