Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker klassisk ret med pasta og en krydret kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Varm lidt olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og fordel den på tallerkener. Hæld Bolognese-saucen over.
7. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.7 (295 anmeldelser) ★★★★★ del