Herkullige Tortillas med Kylling
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og mættende tortillas med saftig kylling og friske grøntsager. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 4 tortillas
- 1 paprika
- 1 lille rødløg
- 1 avocado
- 100 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 dl creme fraiche eller yoghurt
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, sort peber og røget paprika.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve, cirka 7-10 minutter.
3. Skær paprika og rødløg i tynde skiver. Tilsæt dem til panden og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Varm tortillasene separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Smør creme fraiche eller yoghurt over tortillasene. Tilsæt stegt kylling og grøntsager ovenpå.
6. Skær avocadoen i skiver og læg dem på tortillasene. Drys revet ost og frisk koriander eller persille over.
7. Fold tortillasene stramt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.88 (1586 anmeldelser) ★★★★★ del