Herkullige Tortillas med Kyllingesalat
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre tortillas er fyldt med friske ingredienser og dejlig kyllingesmag. De er en hurtig og nem mulighed til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stk tortillas
- 400 g tilberedt kylling (f.eks. grillet eller kogt)
- 1 avocado
- 1 lille rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl majs (dåse eller frost)
- 1 dl salat (f.eks. iceberg eller romaine)
- 1 dl creme fraiche eller yoghurt
- 2 spsk limejuice
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered ingredienserne: skær kyllingen i strimler, tern avocadoen, hak rødløget, halver cherrytomaterne og skyl salaten.
2. Bland i en skål creme fraiche eller yoghurt med limejuicen. Krydr med salt og peber.
3. Varm tortillas på en pande eller i mikrobølgeovnen.
4. Læg salat, kylling, avocado, rødløg, tomater og majs i midten af tortillas.
5. Tilsæt lime-dressingen og drys med frisk koriander, hvis ønskes.
6. Fold tortillaen stramt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (189 anmeldelser) ★★★★★ del