Herkullige Tortillas
opskrift

Beskrivelse: Disse fyldte tortillas er en hurtig og lækker mulighed til frokost eller middag. Du kan tilpasse fyldet efter din egen smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillabrød
- 400 g kyllingefilet
- 1 gul peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 200 g majs (dåse eller frost)
- 100 g revet ost
- 1 dl crème fraîche
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og steg dem på panden i cirka 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt hakket løg og peberfrugter til panden. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt majs, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tag panden af varmen og tilsæt crème fraîche og revet ost. Rør, indtil osten smelter.
6. Varm tortillabrødene separat på panden eller i mikrobølgeovnen.
7. Fyld tortillabrødene med den tilberedte fyldning og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
8. Fold tortillasene stramt og nyd dem straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (3086 anmeldelser) ★★★★★ del