Herkulliset Tortillat
opskrift

Denne lækre tortilla opskrift er perfekt til en hurtig middag eller snack. Fyldt med smag og sunde ingredienser!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store tortillawraps
- 400 g kyllingefiletter
- 1 paprika (rød eller grøn)
- 1 lille rødløg
- 1 dl majs (konserves eller frost)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- En håndfuld frisk koriander (valgfrit)
- Salsa eller guacamole til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med paprikapulver, salt og sort peber.
3. Tilsæt kyllingen til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Skær paprikaen og rødløget i strimler. Tilsæt dem til panden og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt majsene til panden og rør godt rundt. Opvarm i et minut mere.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den revne ost ovenpå blandingen, lad det smelte.
7. Varm tortillawraps separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
8. Fyld tortillawraps med kyllingeblandingen og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
9. Server med salsa eller guacamole.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.42 (855 anmeldelser) ★★★★★ del