Herkullige Tortillas
opskrift

Denne opskrift giver lækre tortillas, der er perfekte til middag eller picnic. Forberedelsestid er omkring 30 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 portioner.

Ingredienser:

- 4 store tortillaer
- 300 g kyllingefilet
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 1 avocado
- 100 g revet ost
- 100 g salat
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med paprika, salt og peber.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme og steg kyllingefileterne, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. Skær rødløget og peberfrugten i skiver. Tilsæt dem til panden og sautér, indtil de er bløde.
4. Varm tortillaerne hurtigt på panden eller i mikrobølgeovnen.
5. Saml tortillas: læg først salat på tortillaen, derefter den stegte kylling, de sautéerede grøntsager, skiverne af avocado og den revne ost.
6. Rul tortillas stramt sammen og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (1144 anmeldelser) ★★★★★ del