Herkulliset Tortillat
opskrift

Denne lækre tortilla opskrift er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til frokost eller middag, og du kan fylde den efter eget ønske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fuldkorns tortillas
- 400 g kyllingefiletter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 lille løg
- 2 dl revet ost
- 1 teskefuld paprika pulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med paprika pulver, hvidløgspulver, salt og peber.
2. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Skær peberfrugterne og løget i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Varm tortillas på en tør pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Fyld hver tortilla med kyllinge- og grøntsagsblandingen. Tilsæt revet ost og evt. frisk koriander.
6. Fold tortillas tæt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.1 (1590 anmeldelser) ★★★★★ del