Herkullige Tortillas
opskrift

Herkulige tortillas er en hurtig og mættende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillas
- 400 g hakket kød (oksekød eller kylling)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost
- 1 avocado
- Salsa eller taco-sauce til servering

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt hakket kød. Brun kødet.
3. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skyl de sorte bønner og tilsæt dem til panden. Krydr med spidskommen, paprikapulver, salt og peber. Rør godt rundt og varm op.
5. Varm tortillas op på panden eller i mikrobølgeovnen.
6. Fyld tortillas med kød- og bønneblandingen. Tilsæt revet ost og skiver af avocado ovenpå.
7. Server med salsa eller taco-sauce.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.54 (6031 anmeldelser) ★★★★★ del