Herkulliset Tortillat
opskrift

Lækre og hurtige tortillader, der passer perfekt til frokost eller middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 store tortillader
- 400 g kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 1 dl majs (konserves eller frost)
- 1 dl revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Krydr med paprika, cayennepeber, salt og peber. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Hak peberfrugterne og løget. Tilsæt dem til panden og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt majs til panden og rør godt rundt.
5. Tag fyldet af panden og læg det i midten af tortilladen. Drys med revet ost.
6. Fold kanterne af tortilladen over fyldet og steg dem på panden, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
7. Server varm med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.45 (3674 anmeldelser) ★★★★★ del