Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 personer.

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugt og courgette i tern.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme, og sautér løg og hvidløg i et par minutter.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt peberfrugt og courgette, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.94 (2318 anmeldelser) ★★★★★ del