Herkullige Tortillas
opskrift

Lækre tortillas fyldt med smagfulde ingredienser. Perfekt til et hurtigt måltid eller en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 tortillas
- 400 g kyllingefilet
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 løg
- 200 g majs (dåse)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 avocado
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld taco krydderiblandning
- Lime (valgfri)
Instruktioner:
1. Varm olien op på en pande over medium varme.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Krydr med salt, sort peber og taco krydderiblandning. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Skær peberfrugten og løget i strimler. Tilsæt dem til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Varm tortillasene op hver for sig på en tør pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Læg kyllinge- og grøntsagsblandingen, majs, revet ost og skiver af avocado på tortillasene. Pres lime over, hvis ønskes.
6. Fold tortillaen på midten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.96 (1830 anmeldelser) ★★★★★ del