Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 200 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmezanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmezanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 540
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 24 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.03 (6304 anmeldelser) ★★★★★ del