Herkullige Tortillaer
opskrift

Denne enkle og lækre tortilla opskrift er perfekt til weekendmiddag eller en hurtig frokost. Forberedelsestid er cirka 30 minutter og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 store tortillaer
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld paprika pulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Salsa og guacamole til servering
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg samt peberfrugter.
2. Varm olien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden, og steg indtil de er møre.
4. Skær kyllingebrystfileterne i små strimler og tilsæt dem til grøntsagerne.
5. Krydr blandingen med paprika pulver, hvidløgspulver, salt og peber. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag blandingen af panden og læg den i midten af tortillaerne.
7. Drys revet ost over fyldet.
8. Fold tortillaerne på midten og steg dem på panden, indtil osten smelter og tortillaen er gyldenbrun.
9. Server varme med salsa og guacamole.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (5627 anmeldelser) ★★★★★ del