Herkuleiske Uuniperunat
opskrift

Uuniperunat er en lækker og sprød ret, der er perfekt som tilbehør eller en let hovedret. De er sprøde udenpå og bløde indeni.
Val preparationstid: 1 time
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld tørret rosmarin (eller timian)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 4 spsk creme fraiche (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem. Prik hver kartoffel flere gange med en gaffel.
3. Bland olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og rosmarin i en skål.
4. Pensl kartoflerne med olieblandingen og læg dem på en bageplade.
5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er bløde indeni og sprøde udenpå.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen, lad dem køle lidt af, og lav et kryds i toppen af hver kartoffel.
7. Fyld hver kartoffel med revet ost og sæt dem tilbage i ovnen i ca. 5 minutter, indtil osten er smeltet.
8. Server med creme fraiche og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (155 anmeldelser) ★★★★★ del