Herkullige Uuniperunat
opskrift

Uuniperunat er en lækker tilbehør eller en lettere hovedret, der er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 100 g creme fraiche eller yoghurt (til servering)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik nogle huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
5. Gnid krydderiblandingen jævnt på kartoflernes overflade.
6. Placer kartoflerne på en bageplade og bag i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre og gyldne.
7. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem langs med.
8. Drys revet ost over og sæt dem tilbage i ovnen, indtil osten smelter.
9. Pynt med frisk persille og server med creme fraiche eller yoghurt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (1167 anmeldelser) ★★★★★ del