Herkuleiske Uuniperunat
opskrift

Uuniperunat er en lækker og alsidig ret, perfekt som tilbehør eller hovedret, fyldt med dine yndlingsingredienser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 forårsløg (hakket)
- 100 g bacon (stegt og smuldret)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem. Prik nogle huller i overfladen med en gaffel.
3. Gnid kartoflerne med olivenolie og drys med salt og peber.
4. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre.
5. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik.
6. Skær et snit i toppen af kartoflerne og udgrav lidt af indholdet.
7. Bland creme fraiche, ost, forårsløg og bacon i en skål. Fyld blandingen i kartoflerne.
8. Hvis ønskes, kan du sætte kartoflerne tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter for at smelte osten.
9. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.28 (4927 anmeldelser) ★★★★★ del