Herkuleiske Ugnskartofler
opskrift

En enkel og lækker opskrift på ugnskartofler, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 4 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 4 spsk cremefraiche eller yoghurt (til servering)
- Frisk purløg (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Skær et snit i midten af kartoflerne, men skær dem ikke helt igennem.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og paprika i en skål.
5. Pensl kartoflerne med olieblandingen, og sørg for at krydderiblandingen kommer ned i snitene.
6. Placer kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil de er gyldne og møre.
7. Tag kartoflerne ud af ovnen, drys revet ost over og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter, indtil osten smelter.
8. Server varme med cremefraiche eller yoghurt og frisk purløg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.84 (2612 anmeldelser) ★★★★★ del