Herkuleiske Uuniperunat
opskrift

Uuniperunat er en perfekt tilbehør eller hovedret, der er nem at lave og smager godt for hele familien. Den perfekte kombination af sprød skorpe og blød indre.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl creme fraiche (til servering)
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller purløg, til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem. Du kan også prikke kartoflerne med en gaffel et par gange, hvis du ønsker det.
3. Bland olivenolie, salt, sort peber og rosmarin i en skål.
4. Gnid olieblandingen på kartoflernes overflade.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i 45-60 minutter, indtil de er bløde, og skorpen er sprød.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem åbne på langs. Drys revet ost over og læg dem tilbage i ovnen, indtil osten smelter.
7. Server varme med creme fraiche og friske krydderurter.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4 (4918 anmeldelser) ★★★★★ del