Herkullige Bagte Kartofler
opskrift

Bagte kartofler er den perfekte tilbehør eller let hovedret, der er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk frisk purløg, hakket

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik hvert kartoffel flere gange med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagning.
4. Dyp kartoflerne i olivenolie og drys salt, sort peber og rosmarin over dem.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre og gyldne.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
7. Skær kartoflerne åbne på langs og tilsæt ost og yoghurt. Drys hakket purløg over.
8. Serveres varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (5394 anmeldelser) ★★★★★ del