Herkulliset Uuniperunat
opskrift

En hurtig og nem opskrift, der fremhæver den lækre smag af bagte kartofler. Passer perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk frisk purløg, hakket

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik kartoflerne med en gaffel flere steder, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie og drys med salt og sort peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er bløde og gennemstegte.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter. Skær dem over og skrab en del af indholdet ud.
7. Bland det skrabede kartoffelindhold med osten og cremefraichen. Sprøjt eller skefyld blandingen tilbage i kartoflerne.
8. Sæt de fyldte kartofler tilbage i ovnen og bag i yderligere ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
9. Pynt med hakket purløg inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (1083 anmeldelser) ★★★★★ del