Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk. olivenolie
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér indtil bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server den varme sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (5758 anmeldelser) ★★★★★ del