Herkuleiske Uuniperunat
opskrift

Uuniperunat er en lækker og alsidig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. De er nemme at lave og kan fyldes med dine yndlingsingredienser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 100 g cremefraiche
- 4 forårsløg (hakket)
- 1 dl bacon (stegt og smuldret, valgfrit)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Stik et par huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie, salt og peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil de er møre.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær dem halvt på langs.
7. Skrab forsigtigt lidt af kartoflen ud og bland det i en skål med ost, cremefraiche, forårsløg og bacon.
8. Fyld kartoflernes halvdele med blandingen og drys lidt ost ovenpå.
9. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
10. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (1314 anmeldelser) ★★★★★ del